GANADO WAGYU O BUEY DE KOBE...

Algunos se sorprenden aún al escuchar su nombre, suena "Guayú", es originarío de Japón y reconocido en su gastronomía. Su carne esta catalogada como "la mejor del mundo".

Por que? Esta raza bovina de origen japonés se distingue por su versatilidad culinaria y por sus aptitudes genéticas.

En su producción con exhaustivos controles se garantizan la calidad, reflejada en un intenso marmoleado y la infiltración de grasa entre las fibras musculares que aporta sabor, jugosidad y terneza.

Este producto es una carne muy rica en omega 6 y omega 3 lo que la hace una de las más selectas del mundo. Se cree que este tipo de vacas tienen tal nivel de grasa por su supervivencia a los inviernos fríos y la falta de vitamina A en los pastos japoneses por lo que la evolución de estas supuso un incremento de grasa intramuscular.

Gran Campeón Macho: Wagyu - Brete 446 de Cabaña Uruwagyu/FotoCampototal

Museo del Gaucho

Yesquero "...

Espuelas Na...

Mate de Pla...

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Campeonato de Jineteadas de Potros

Reglamentos FUDEC

FOTO CAMPOTOTAL

REGLAMENTO DE JINETEADAS EN RECADO ORIENTAL

1) FORMA DE ENSILLAR: jerga, recado, cincha, cuero, cinchón, bocado y riendas.
2) Las riendas lisas no pueden darse vuelta en la mano, si el potro le quita la rienda, el jinete perderá las posibilidades de un (1) punto, aunque no pierde la jineteada.
3) Si pierde un estribo o pasa para adelante del cuero, pierde la jineteada.
4) El poncho se debe agarrar suelto, sin ataduras ni vueltas. En caso de perder el poncho, inmediatamente deberá sacarse el sombrero y seguir con el mismo movimiento de brazo. En este caso no perderá la jineteada pero llevará dos (2) puntos menos.
5) Al tercer salto del potro, el jinete debe llevar una mano en las riendas y la otra tirando el poncho sin apoyarse en ningún lado. Porque de lo contrario será charque y no tendrá puntos la jineteada.
6) Las espuelas serán de rodaja grande con el pihuelo derecho o inclinado hacia abajo. De ninguna forma se podrá TRABAR la rodaja en el pihuelo.
7) En caso de volcada del potro, si el jinete queda apretado, pierde la jineteada, si sale libre del potro, se larga de nuevo del palenque hasta terminar el tiempo.
8) El potro que se bolea en el palenque sin haber apoyado las cuatro patas, se soltará de nuevo desde el palenque, hasta completar el tiempo.

Última actualización el Martes, 07 de Marzo de 2017 02:53